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毕节高三补习班

发布于:2022-04-10 14:39:22

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高考食谱及做法:晚餐推荐番茄鸡蛋粥

材料:

猪胫骨、葱、姜、番茄、鸡蛋、大米、盐。

做法:

先将猪胫骨敲碎,用中火上火煮沸5分钟。将锅中水倒掉,再掺适量水、滴两滴醋,再熬半小时,将骨捞出,只要骨汤。将汤中浮油捞出,汤中掺足够的水,煮沸后下米。番茄用滚开水烫,拨皮,去籽,再将番茄肉用手捏碎备用。鸡蛋打碎,搅匀备用。姜、葱切碎用温水浸泡半小时,捞出,只要泡过的水备用。等锅中的米煮至七成熟,放备用的番茄末、姜葱水继续煮。放适量的盐调味。等粥熟了,将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌。关火、粥熟出锅。

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